4月22日の記事

税務部の大石です。

先週あみだくじで当たった「吉田うどん」・・・あみだくじって？と
思った方は前回のブログを見てね。



いつもは適当に料理している私ですが、「吉田うどん」は
ちゃんと裏面の茹で方レシピを熟読して、キッチンタイマーで
測って調理しました。



吉田うどんは、山梨富士吉田市の郷土料理で、麺が太くコシが強くて、噛めば噛むほど甘みが出てきました。
食べ応えのある麺と、醤油と味噌のブレンドつゆが濃厚で、とても美味しかったです。
一般的なトッピングは、キャベツと馬肉との事ですが、我が家は豚肉とねぎ、油揚げで我慢してもらいました。

あみだくじには他にも、上里うどんという、ベルトのような太さのうどんがあり、どのように食べるのかが気になります。


各地域によって、郷土料理がいろいろあるんですね。
ご馳走様でした